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生姜提取物的抑菌试验
Antimicrobial tests of Zingiber officinale Roscoe extracts
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]长江大学化学与环境工程学院,荆州434025
基 金：湖北省教育委员会科学基金(2003J002)资助项目
年 份：2005
卷 号：16
期 号：1
起止页码：74-76
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：实验用乙醚从生姜中提取其活性成分, 探讨了其抑菌作用。结果表明, 生姜提取物对微生物有明显抑制作用, 其MIC值分别为金黄色的葡萄球、枯草杆菌、黑曲霉、青霉为 0. 25 %, 大肠杆菌 0. 5 %, 啤酒酵母菌0. 125 %。另外, 生姜油经瞬时高温处理后, 仍具有较强的抑菌作用。
关 键 词：抑菌试验 抑菌作用 抑制作用 金黄色 活性成分 大肠杆菌 生姜提取物 生姜油 MIC值 黑曲霉
分 类 号：TS202.3]
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