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食品微生物学实验课教学改革的初步探索
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]郑州轻工业学院食品与生物工程系微生物教学组,河南郑州450002 [2]郑州轻工业学院教务处实验教学管理科,河南郑州450002
年 份：2003
卷 号：23
期 号：3
起止页码：64-65
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：为了提高学生实验动手能力和实验教学效果 ,对食品科学与工程专业《食品微生物学》实验课教学进行了改革探索 ,在原有实验的基础上增加了综合性大实验“食品卫生微生物指标检测”。对实验教学方法进行了改革 ,结果证明 :综合实验对学生实验动手能力有很大提高。实验教学方法的改革 ,提高了实验教学效果。
关 键 词：实验教学 综合实验 动手能力 改革
分 类 号：TS201.3]
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