期刊文章详细信息
国内高温火腿肠的生产现状及发展趋势
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济宁耐特食品有限公司客服部,272000
年 份：2005
期 号：2
起止页码：46-47
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：从1987年中国第一根火腿肠从洛阳春都诞生以来,经过十多年的快速发展,现在国内高温火腿肠的总产量已占全部肉制品产量的1/3,高温火腿肠的工业化生产及其营养卫生、方便快餐 ,保质期长等特点,使猪、鸡、牛、鱼等类火腿肠更是遍布全国各个省市.
关 键 词：火腿肠 中国 国内 生产现状 春都 总产量 发展趋势 保质期 肉制品 快餐
分 类 号：TS251] F768[食品科学与工程类]
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