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苦丁茶的生理功能与药用价值
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省宜宾学院生物工程系,644007 [2]西南农业大学食品学院,400716
年 份：2005
期 号：1
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：苦丁茶富含氨基酸、维生素、生物类黄酮等营养素,几乎不含儿茶素类和咖啡碱,不同品种及来源的苦丁茶营养组成不同。临床研究与试验表明,苦丁茶具有降血脂、防癌、抗癌、抑菌、提高记忆力等多种生理功能和药用价值。
关 键 词：苦丁茶 生理功能 药用价值 防癌 降血脂 抗癌 营养素 营养组成 维生素 试验
分 类 号：S571.1] R151]
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