期刊文章详细信息
Se^(4+)沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较
Study on the Production Technology of Polyphenols
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]三明学院化生工程系,福建三明365004
基 金：三明学院大学生课外科技"挑战杯"项目资助
年 份：2004
卷 号：21
期 号：4
起止页码：62-65
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：用水、乙醇、丙酮作提取剂,用Ca2+、Al3+、Zn2+等金属离子作沉淀剂,分别提取绿茶中的茶多酚,对其得率进行比较,结果表明以Se4+作沉淀剂,茶多酚的提取率达29.5%,茶多酚硒盐在强酸中最佳转溶条件为料酸比为110(v/v),反应时间30min,条件易于控制,且得率高。
关 键 词：茶多酚 CA^2+ 制备工艺 乙醇 绿茶 控制 提取率 得率 ZN^2+ 金属离子
分 类 号：G633[教育学类] TS202.3]
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