文献类型：期刊文章

作　　者：王惠聪[1] 黄旭明[1] 胡桂兵[1] 黄辉白[1]

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院南方果树生理实验室,广州510642

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30200188)

年　　份：2004

卷　　号：37

期　　号：12

起止页码：2028-2032

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以‘妃子笑’荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关酶活性的影响。结果表明,在4种酶中只有UFGT活性与荔枝果皮花青苷合成关系密切。UFGT活性的变化与花青苷含量的变化趋势吻合;随着‘妃子笑’果皮中UFGT活性的增加,花青苷含量上升;套袋处理抑制UFGT活性的同时也抑制花青苷的合成,除袋后UFGT活性和花青苷含量都迅速增加;6-BA处理抑制UFGT酶活性的同时也抑制花青苷合成,ABA和茉莉酸处理提高了UFGT酶活性的同时也促进了花青苷的合成。

关 键 词：花青苷 相关酶活性 套袋  果皮 除袋 生长调节剂  果实成熟  含量  关系研究  吻合  

分 类 号：S667.1]