期刊文章详细信息
澳洲坚果的营养价值及其开发利用
The Nutritive Value of Macadamia Nut and Its Exploitation and Utilization
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华侨大学生物工程系,泉州362011 [2]福建省泉州市洛江区计划生育服务站,泉州362011
年 份：2005
卷 号：11
期 号：2
起止页码：25-26
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：澳洲坚果是名贵的坚果,营养丰富而味美。本文简要介绍了澳洲坚果的营养价值、保健功能、药用价值、澳洲坚果的加工及制品以及发展澳洲坚果的经济意义。开发利用澳洲坚果资源,对丰富人们的饮食和保健,提高澳洲坚果的附加值有着重要的意义。
关 键 词：澳洲坚果 营养价值 开发利用 药用价值 加工 保健功能 经济意义 饮食 制品 发展
分 类 号：R151]
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