期刊文章详细信息
L-乳酸研究综述
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省微生物研究所
年 份：1993
卷 号：19
期 号：3
起止页码：56-61
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：乳酸广泛存在于人体、动物、植物、微生物中。乳酸按其旋光性可分为D-乳酸、L-乳酸、DL-乳酸三种。由于人体只具有分解L-乳酸的酶,故人体只能利用L-乳酸,于是近年来L-乳酸的研究与开发引起了人们的广泛兴趣。
关 键 词：乳酸 L-乳酸 研究
分 类 号：TQ921.3]
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