期刊文章详细信息
黑曲霉SS-A-52液体发酵生产果胶酶培养基优化的研究
Studies on the Optimal Culture of Submorged Liquid Fermentation Producing Pectinase by Aspergillus niger SS-A-52
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏夏盛实业集团有限公司,银川750002
年 份：2004
卷 号：23
期 号：4
起止页码：7-10
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：采用一株产果胶酶的黑曲霉菌种SS-A-52进行了液体发酵生产果胶酶的培养基优化,研究结果表明:在初始pH5.4、培养温度28℃-30℃的条件下,最佳培养基组成为:3%的桔皮粉,2%的麸皮,0.35%硫铵,0.2%的碳酸钙及少量的营养液。其产果胶酶活力可这10.46万μ/ml,通过尝试过程分批补料工艺,产酶达18.59万μ/ml。
关 键 词：液体发酵 分批补料 培养基优化 黑曲霉 硫铵 培养基组成 碳酸钙 果胶酶 桔皮粉 酶活力
分 类 号：TQ925.3]
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