文献类型：期刊文章

作　　者：翟衡[1] 赵政阳[2] 王志强[3] 束怀瑞[1]

机构地区：[1]山东农业大学园艺学院,山东泰安271018 [2]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100 [3]中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009

出　　处：《果树学报》

年　　份：2005

卷　　号：22

期　　号：1

起止页码：44-50

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破。世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金。新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业。发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力。

关 键 词：苹果 产业  新品种  市场  贸易  

分 类 号：S661.1]