文献类型：期刊文章

作　　者：刘百战[1] 宗若雯[1] 岳勇[1] 张映[2] 孙磊[2] 庄亚东[2] 仇方忻[2]

机构地区：[1]合肥经济技术学院,合肥230052 [2]淮阴卷烟厂,淮阴223002

出　　处：《中国烟草学报》

年　　份：2000

卷　　号：6

期　　号：2

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用色质联用 (GC/MS)技术和毛细管气相色谱 (CGC)对 10种国内白肋烟和 9种进口白肋烟的香味成分进行了定性定量分析。在所比较的 40种香味成分中 ,国产白肋烟有 3 1种成分的含量明显高于进口白肋烟 ,有 8种成分的含量与进口白肋烟接近。许多烟草中重要的或关键的香味成分 ,如巨豆三烯酮、茄酮、大马酮、二氢大马酮、二氢猕猴桃内酯、金合欢基丙酮、西柏三烯二醇等 ,国产白肋烟含量明显高于进口烟叶。就新植二烯的含量而言 ,国产白肋烟相当于进口白肋烟的 2倍还多。进口白肋烟中的十四酸 (肉豆蔻酸 )和十六酸 (棕榈酸 )的含量明显高于国产白肋烟。此外 ,十五酸、亚油酸及其甲酸酯、2 乙酰基吡咯、苯乙醛和 2 乙基戊醛略高于国产白肋烟。本文还探讨了上述烟样的酸碱比 ,国内白肋烟中虽然烟碱含量非常高 ,但非挥发有机酸 (如苹果酸和柠檬酸等 )含量也大大高于进口烟样 ,因而烟叶整体酸性仍然强于国外的白肋烟。对国内白肋烟的加料处理工艺 。

关 键 词：白肋烟 烟叶  烟碱含量 新植 香味成分 猕猴桃  金合欢 酰基  苹果酸 加料  

分 类 号：TS411] S572