期刊文章详细信息
大蒜多糖的研究综述 ( EI收录)
Advance on the polysaccharide of garlic (Allium sativum L.)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]暨南大学食品科学与工程系,广州510632
年 份：2004
卷 号：20
期 号：4
起止页码：144-146
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文概述了大蒜多糖的性质、结构、功能、提取等方面的内容。
关 键 词：大蒜多糖 内容 研究综述
分 类 号：TS255]
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