文献类型：期刊文章

作　　者：程永安[1] 高双斌[2] 王枫[2] 张恩慧[1] 朱培贤[3] 付巧玲[1]

机构地区：[1]西北农林科技大学园艺学院蔬菜花卉研究所,陕西杨凌712100 [2]第四军医大学预防系,陕西西安710032 [3]宝鸡市种子管理站,陕西宝鸡721006

出　　处：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》

基　　金：西北农林科技大学专项基金项目陕西省科技攻关项目(2002K02-J5-4;2003K03-J6-03)

年　　份：2004

卷　　号：32

期　　号：B11

起止页码：91-93

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对8个品种老熟南瓜中铬含量进行了测定,分析了铬的不同化学形态及分布。结果表明:不可溶态总铬(CrT1)占总铬含量的8.92％,可溶态总铬(CrTS)占总铬含量的91.08％,三价铬(Cr3+)占CrTS的91.25％,六价铬(Cr6+)占CrTS的8.75％,可溶态有机铬(CrO)占CrTS的4.03％;不同栽培种(中国南瓜和印度南瓜中的西洋南瓜)的铬含量高低无规律性,不同栽培品种之间铬含量差异明显。

关 键 词：南瓜 铬 原子吸收

分 类 号：S642.101]