期刊文章详细信息
浅论膳食纤维
On Dietary Fibre
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省质量技术监督局,阜阳236032 [2]安徽省农业厅,合肥230000
年 份：2000
卷 号：17
期 号：4
起止页码：22-24
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文通过介绍膳食纤维在人体中特殊的生理营养功能及其在食品加工中的应用,探讨了膳食纤维在改善现代人类的饮食结构中的作用。
关 键 词：膳食纤维 饮食结构 人体 生理 人类 作用 改善 食品加工 营养功能
分 类 号：R151]
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