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白酒和黄酒中无机元素的含量分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉化工学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,武汉430073
年 份：2004
卷 号：21
期 号：6
起止页码：69-69
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：目的 :测定白酒和黄酒中 9种无机元素K、Na、Ca、Cu、Zn、Fe、Mg、Mn、Sr的含量 ,并作比较分析。方法 :采用电感耦合等离子体原子发射光谱法 (ICP -AES)。结果 :在测定的 9种元素中 ,白酒和黄酒均含有K、Ca、Fe、Mg、Mn ,黄酒还含有Na、Sr。结论 :黄酒含有无机营养元素的种类比白酒多 ,含量也大大高于白酒。
关 键 词：白酒 黄酒 无机元素 ICP-AES
分 类 号：O611]
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