文献类型：期刊文章

作　　者：高海燕[1] 廖小军[1] 王善广[2] 胡小松[1]

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300112

出　　处：《分析化学》

基　　金：国家"十五"科技攻关课题基金资助项目(No.2001BA501A07)

年　　份：2004

卷　　号：32

期　　号：12

起止页码：1645-1648

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000226245500020)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000226245500020)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：提出了一种利用高效液相色谱同时分析果汁中11种有机酸的优化的方法。在Prontosil12010C18H(10μm,4.6mmi.d.×250mm)色谱柱上,3%CH3OH0.01mol/LK2HPO4(pH2.55)溶液做流动相,流速为0.5mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为210nm时,可以较好地分离和测定果汁中常见的11种有机酸。该方法相对标准偏差0.31%～1.59%,回收率96.8%～102.0%,各种酸的线性相关系数r>0.9996,具有较高的准确度和精确度,方法简便,可应用于果汁中有机酸的检测。

关 键 词：反相高效液相色谱法 常见  果汁 CH  有机酸 HPO  紫外检测波长  定果 利用  线性相关系数

分 类 号：O657.7]