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混菌固态发酵豆渣生产菌体蛋白的研究
Study on Microbial Protein Production by Mixed Culture Solid-State Fermentation on Soybean Waste
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东药学院药科学院,广东广州510240 [2]中南林学院工业学院,湖南株洲412006
年 份：2004
卷 号：21
期 号：6
起止页码：35-36
语 种：中文
收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：对以豆渣为原料,利用混菌固态发酵技术生产菌体蛋白饲料工艺进行了研究。通过L9(34)正交试验考察了培养基组成、接种物配比、初始pH值以及培养温度等因素的影响。结果表明:当培养基组成为豆渣∶麸皮=8∶2,接种物配比为黑曲霉∶绿色木霉∶啤酒酵母∶产朊假丝酵母=1∶1∶1∶3,调节初始pH值5 5,32℃培养72h,豆渣粗蛋白质含量达到28 47%。
关 键 词：豆渣 混菌固态发酵 菌体蛋白
分 类 号：TQ93] S816.4]
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