文献类型：期刊文章

作　　者：张文德[1] 郭忠[1] 孙仕萍[1]

机构地区：[1]唐山市卫生防疫站,河北唐山063000

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2004

卷　　号：16

期　　号：6

起止页码：504-508

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为改进GBT500934食品中亚硫酸盐的测定方法,进行了一系列的改进。SO2标准溶液的配制改为先测定固体试剂NaHSO3中SO2的纯度,而后根据已知的SO2纯度直接称取NaHSO3配成SO2标准溶液。显色剂中使用027%的甲醛溶液和015molL的盐酸溶液,显色剂用量10ml,最大吸收波长580nm。该试验除NO-2及S2-外,其他共存物质及添加剂等均无干扰,在样品溶液中加入H2O2作为校正空白消除反应过程中产生的呈色物质及背景颜色的干扰。改进后的方法SO2标准溶液的配制简捷,灵敏度是国标法的16倍,最小检出量为01μg,样品最低检测浓度为02mgkg,回收率为900%～1100%,RSD范围为05%～32%。反应速度、显色体系的稳定性及可操作性等大为提高。该方法适用于食品中SO2的测定。

关 键 词：样品溶液  亚硫酸盐 食品 标准溶液  RSD 改进  显色 测定方法  国标法 甲醛溶液

分 类 号：R155.3]