文献类型：期刊文章

作　　者：赵会杰[1] 薛延丰[1] 徐立新[2]

机构地区：[1]河南农业大学农学院,河南郑州450002 [2]河南省种子管理站,河南郑州450002

出　　处：《河南农业大学学报》

基　　金：河南省自然科学基金项目(0111010800)

年　　份：2004

卷　　号：38

期　　号：4

起止页码：374-378

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以豫麦34号和郑州9023为材料,研究了氮、磷、钾施用量及其配比对小麦营养品质和加工品质的影响.结果表明,在0～300kg·hm-2的范围内,随着施氮量的增加,子粒蛋白质、赖氨酸含量提高;在0～150kg·hm-2的范围内,随着磷和钾的用量增加,也可使蛋白质、赖氨酸含量提高.适当增加氮、磷、钾的用量均可明显改善小麦的加工品质,使其容重、沉淀值、湿面筋、吸水量、形成时间、稳定时间提高,弱化度降低.但当磷、钾用量过大时,加工品质不能得到进一步改善,甚至有所下降.

关 键 词：氮肥  磷肥 钾肥 施用量 配比  小麦 营养品质 加工品质  

分 类 号：S512.1]