期刊文章详细信息
固态发酵啤酒糟生产饲用木聚糖酶的研究
Research on feeding glucosanase from solid state fermentation distiler′s grains
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北工业大学生物工程系
年 份：2004
卷 号：25
期 号：12
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：为了开发利用啤酒糟这一可再生资源,采用固态发酵方式培养黑曲霉,研究以啤酒糟为主要原料生产饲用木聚糖酶的最佳工艺条件.结果表明,黑曲霉An27-2-1在啤酒糟/玉米芯/麸皮=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;的基质上;加水比为1:2;接种量为3.5%;置30℃下培养2～3d,产酶量可达310.54IU/g.具有较好的应用前景.
关 键 词：固态发酵 啤酒糟 饲用木聚糖酶 黑曲霉 饲料添加剂
分 类 号：S816.7]
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