文献类型：期刊文章

作　　者：袁建[1] 鞠兴荣[1] 汪海峰[1] 沈崇钰[2] 蒋原[2]

机构地区：[1]南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京210003 [2]江苏省出入境检验检疫局,江苏南京210001

出　　处：《食品科学》

基　　金：江苏省十五科技攻关课题(BE2003345)

年　　份：2004

卷　　号：25

期　　号：11

起止页码：259-263

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文以Cu、Pb为研究对象,通过对主要影响因素:酸浓度,提取时间,提取温度等进行了双因素试验和正交试验,探讨了利用酸提取茶叶中重金属元素-原子吸收测定的快速检测方法。结果表明,采用2mol/L的盐酸在70℃时浸泡60 min提取茶叶中重金属元素,Cu的提取率为96.7%、Pb的提取率为93.2%。与传统的预处理技术对比表明,采用酸提取技术具有较高的提取效率,方法简便,快速。

关 键 词：有害金属元素 茶叶 提取率 快速检测技术  浸泡  提取温度 提取时间  重金属元素 影响因素  快速检测方法  

分 类 号：TS207] R284.2[食品科学与工程类]