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双乙酸钠的制备研究 ( EI收录)
STUDY ON THE RPEPARATION OF SODIUM DIACETATE
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江工学院化工系,杭州310014
年 份：1993
卷 号：10
期 号：5
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文详细介绍了食品和饲料的高效防腐保鲜营养剂双乙酸钠的用途,以及采用醋酸和醋酸钠作原料、乙醇作溶剂制备双乙酸钠的条件研究。结果表明该法具有原料价廉、易得,操作简单,易于实现工业化生产等优点。
关 键 词：双乙酸钠 食品添加剂 防腐 保鲜
分 类 号：TS202]
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