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树莓中功效成分的开发浅论 ( EI收录)
Discussion about Development of Efficacy Components of Raspberry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市林业果树研究所,天津300112
年 份：2004
卷 号：25
期 号：10
起止页码：370-373
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：主要介绍了树莓中的鞣化酸、超氧化物歧化酶(SOD)、黄酮类抗氧化物质等几种主要功效成分及其特点,以及目前树莓的应用开发现状,分析了在我国发展树莓产业的优势和当前面临的问题。认为从长远的发展来看,大力开发树莓深加工产品潜力巨大,市场前景广阔。
关 键 词：树莓 功效成分 市场 应用
分 类 号：S662.4]
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