期刊文章详细信息
南瓜功能成分研究进展
Research progress in the functional factors of pumpkin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农业大学应用化学系,黑龙江哈尔滨150030
年 份：2004
卷 号：20
期 号：4
起止页码：55-57
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：从营养价值和药用价值两方面阐述了南瓜的功能特性 ,并展望了南瓜制品的开发前景。
关 键 词：南瓜 功能成分 营养价值 药用价值 南瓜制品
分 类 号：TS255]
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