期刊文章详细信息
花生四烯酸的研究进展
Research Advance on Arachidonic Acid
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京化工职业技术学院化工系,江苏南京210048 [2]华东理工大学化学工程研究所,上海200237
年 份：2004
卷 号：31
期 号：5
起止页码：31-34
语 种：中文
收录情况：CAS、IC、普通刊
摘 要： 花生四烯酸(AA)是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值。对菌种培育、发酵条件优化进行了分析,综述了该研究领域的国内外发展现状、动态及存在的问题,并对其发展趋势作了展望。
关 键 词：花生四烯酸 菌种 发酵 微生物 动植物油 海藻 绿藻 三酰甘油酯
分 类 号：TQ225.1]
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