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制备条件对脱乙酰甲壳素性能的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东医科大学药学系,济南250012
年 份：1993
卷 号：34
期 号：3
起止页码：138-140
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、普通刊
摘 要：我们研究了甲壳素及脱乙酰甲壳素的制备方法,测定了脱乙酰甲壳素的分子量、脱乙酰度及粘度。对不同条件下及用不同原材料制得的脱乙酰甲壳素的性能进行了比较。结果表明,提高反应温度、碱液浓度和延长反应时间,可以提高脱乙酰度,但其分子量和粘度均相应降低。在脱乙酰度基本相同的情况下,由虾壳制得的脱乙酰甲壳素,其分子量和粘度都大于由蟹壳制得的产品。实验表明,脱乙酰甲壳素不适于在极性介质中吸附弱极性物质。
关 键 词：脱乙酰甲壳素 反应温度 碱液浓度
分 类 号：O629.9]
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