文献类型：期刊文章

作　　者：赵树堂[1,2] 关军锋[3] 孟庆瑞[1] 杨建民[1] 张元慧[1]

机构地区：[1]河北农业大学园林与旅游学院 [2]河北农林科学院遗传生理研究所,河北石家庄050051 [3]河北农林科学院遗传生理研究所

出　　处：《果树学报》

基　　金：河北省自然科学基金资助项目(C2004000346)。

年　　份：2004

卷　　号：21

期　　号：6

起止页码：612-614

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：分析测定了大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种的果实生长动态,及其主要糖、酸、维生素C含量的变化规律。结果表明,李果实发育过程中主要糖的变化规律基本一致,即其发育早期,几乎没有蔗糖的积累,果糖含量也较低,而葡萄糖含量相对较高;随着果实的发育,果糖含量持续增加,葡萄糖含量增长缓慢,发育后期蔗糖显著积累。但不同品种含糖量差异较大,龙园秋李总糖含量最高,安哥诺次之,黑宝石和大石早生较低。不同李品种的各类糖含量不同大石早生、龙园秋李蔗糖含量最高,果糖次之,而葡萄糖含量极低;黑宝石以葡萄糖和蔗糖为主,果糖含量相对较低;安哥诺则以果糖和葡萄糖为主。果酸和维生素C含量则随果实发育呈逐渐下降的趋势。

关 键 词：李  果实 糖  酸  维生素C

分 类 号：S662.3]