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茶叶功能性成分的化学组成及应用
Chemical Materials of Function Components of the Tea and its Application
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]仲恺农业技术学院化学与化工系,广东广州510225
年 份：2004
卷 号：32
期 号：5
起止页码：1031-1033
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：茶寓养生、保健、防癌功能于一体 ,这是其他饮料无法比拟的。茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合作用的结果 ,茶叶的综合利用已成为茶叶发展中的新亮点。笔者主要介绍了茶叶功能性成分的化学组成及其开发利用。
关 键 词：茶叶 功能性成分 化学组成 利用
分 类 号：S571.1]
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