期刊文章详细信息
一种前景广阔的天然食品着色剂——叶黄素
A Natural Food Colorant in Future─Xanthophylls
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛大学天然产物研究所,青岛266071
年 份：2004
卷 号：15
期 号：5
起止页码：45-48
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：主要从叶黄素的类别、结构、性质、来源、分布、生理功效、生产、研究、应用等方面进行详细阐述 ,说明叶黄素是一种前途广阔的天然食品着色剂。
关 键 词：叶黄素 天然食品 生理功效 着色剂 性质
分 类 号：TS202.3]
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