期刊文章详细信息
食用花卉开发利用价值及其发展趋势 ( EI收录)
The Value of Edible Flowers and Its Development Trend
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南农业大学食品科技学院,昆明650201 [2]云南农业大学图书馆,昆明650201
基 金：云南省自然科学基金资助项目(No.98C034M)
年 份：2004
卷 号：4
期 号：2
起止页码：100-104
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍了花卉食品的历史及其国内外现状,综述了食用花卉良好的食用、药用价值及其开发利用的意义,提出了进行花卉食品开发的研究方向。
关 键 词：食用花卉 开发利用 发展趋势 花卉食品 食用价值
分 类 号：TS201]
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