期刊文章详细信息
施肥对粳稻食味品质的影响
Effect of Fertilizing on the Taste Quality of Japonica Rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市水稻研究所,天津300112
基 金：天津市自然科学基金项目(02361411)
年 份：2004
卷 号：10
期 号：3
起止页码：15-17
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、普通刊
摘 要：研究了不同氮肥用量、氮肥种类及施肥方法对粳稻直链淀粉含量和蛋白质含量的影响。结果表明,氮肥施用量对粳稻中蛋白质含量的影响呈强正相关,对直链淀粉含量无显著影响。使用有机肥和降低氮肥施用量有利于降低粳稻中蛋白质的含量,提高粳稻的食味品质。
关 键 词：施肥 粳稻 食味品质 氮肥 蛋白质含量
分 类 号：S511.062]
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