期刊文章详细信息
感官分析技术及其在食品工业中的应用
Organoleptic Analysis Technology and its Application in Food-processing Industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石家庄三鹿集团股份有限公司,河北石家庄050071 [2]森馨香精色素科技中国有限公司,广东广州510000
年 份：2004
卷 号：27
期 号：3
起止页码：113-114
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
关 键 词：感官分析 食品工业 质量 色泽 风味 组织状态
分 类 号：TS207.3]
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