期刊文章详细信息
ATP荧光微生物检测法在食品卫生监控领域中的应用与展望
Use of ATP fluorescence bioassay in surveillance of food safety
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市卫生监督所,北京100020
年 份：2004
卷 号：16
期 号：3
起止页码：266-267
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍三磷酸腺苷荧光微生物检测法在食品卫生中的应用。该法可以依据检查结果 ,直接改善卫生环节的状况 ,防患于未然 ;现场确认污染状况并使其数值化 ,使从业者当场知道自身的问题 ,知道改善的必要性 ;使细菌检查的工作量大幅度减轻 ,实现简捷化、效率化 ;对于卫生监督员的现场应急处理提供快捷可靠的依据 ,提出具有说服力的行政指导 ;可应用于HACCP的关键环节监测[4] 。
关 键 词：ATP荧光微生物检测法 食品卫生 三磷酸腺苷 安全管理
分 类 号：R155]
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