文献类型：期刊文章

作　　者：高浩其[1] 徐良峰[2] 杨建平[1] 陈开勋[2]

机构地区：[1]宁波工程学院化工系,浙江宁波315016 [2]西北大学化工学院,陕西西安710069

出　　处：《西北大学学报（自然科学版）》

基　　金：宁波市青年科学基金资助项目(01J20300 10)

年　　份：2004

卷　　号：34

期　　号：4

起止页码：436-438

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：目的　采用近临界水降解壳聚糖得到一系列具有生物活性的寡糖,并研究其最佳工艺条件。方法　壳聚糖在自制的超临界流体反应装置中降解,通过红外光谱确定产物的结构,用硫酸 蒽酮法测定寡糖含量,并用薄层色谱测定寡糖聚合度的分布。结果　在近临界水中,壳聚糖能够短时间内降解成小分子产物,寡糖产率随着压力的增大而增大,随着温度升高及时间的增加,寡糖的产率先增后减。结论　壳聚糖在近临界水中降解的适宜压力为25MPa,温度为250℃,时间为5min。

关 键 词：近临界水 壳聚糖 水解 分子量

分 类 号：TQ028.39]