期刊文章详细信息
酵母菌发酵虾青素研究的进展
Research development of astaxantin fermented by yeast
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东大学微生物技术国家重点实验室,济南250100 [2]山东宝来利生物工程股份有限公司,泰安271000 [3]山东农业大学生命科学院微生物学系,泰安271018
年 份：2004
卷 号：23
期 号：8
起止页码：1-3
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：该文结合作者对虾青素科研成果,综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素的提取等技术,并指出了今后大规模商业化生产虾青素及其制品所需要解决的问题。
关 键 词：虾青素 选育 优化 提取
分 类 号：TQ924]
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