文献类型：期刊文章

作　　者：楚春雪[1] 李多川[1] 郭润芳[1]

机构地区：[1]山东农业大学环境生物系,泰安271018

出　　处：《菌物学报》

基　　金：国家863计划资助项目(2003AA241162);国家自然科学基金资助项目(30170013 30270013)

年　　份：2004

卷　　号：23

期　　号：3

起止页码：397-402

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了液体发酵嗜热毛壳菌Chaetomium thermophile产生的β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性。粗酶液经硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子层析、Phenyl-Sepharose 疏水层析、Sephacryl S-100分子筛层析等步骤后获得凝胶电泳均一的β-葡萄糖苷酶。经12.5%SDS-PAGE和凝胶过滤层析方法分别测得该酶的分子量大小约为78.4kDa和81kDa。该酶反应的最适温度和pH值分别为60℃和4.5-5.0。有较好的酸稳定性和热稳定性。金属离子对β-葡萄糖苷酶的活性影响较大, 其中Ca2+对酶有激活作用, 而Ag+、Cu2+ 、Hg2+对酶有显著的抑制作用。该酶对水杨苷具有很强的底物特异性。

关 键 词：Β-葡萄糖苷酶 分离  纯化 嗜热真菌 嗜热毛壳菌 水杨苷  

分 类 号：Q936]