期刊文章详细信息
龙芽楤木栽培技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]集安市农业技术推广总站
年 份：2004
期 号：9
起止页码：21-21
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：龙芽楤木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽,鹊不蹋,鸟不宿.是长白山主要山野菜之一.可煎食、炒食、蘸酱、做汤,也可保鲜,脆嫩甘甜,清香浓郁,风味独特,味道鲜美,营养丰富.据测定100g嫩芽含水分88.42g、维生素C32.20mg、维生素B11.52mg、纤维素2.61mg、钾382.7mg、钙43.8mg、镁36.8mg、磷124.1mg、铜0.23mg、铁2.06mg、锌1.07mg、锶0.13mg,还有氨基酸,谷氨酸,生物碱,挥发油和醛类物质,是营养保健食品.
关 键 词：龙芽楤木 栽培 刺嫩芽 刺龙芽 刺老芽 野菜 长白山 田间管理
分 类 号：S647]
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