文献类型：期刊文章

作　　者：方允中[1] 杨胜[2] 伍国耀[3]

机构地区：[1]北京放射医学研究所生物化学与分子生物学研究室,北京100850 [2]中国农业大学畜牧系动物营养研究室,北京100094 [3]美国得克萨斯州立农工大学畜牧系,得州77843

出　　处：《生理科学进展》

年　　份：2004

卷　　号：35

期　　号：3

起止页码：199-204

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：虽然自由基具有很活泼的化学性质 ,但在需氧生物的进化中却一直保持着自由基稳衡性动态的特征 ,体现于某些生物程序 ,包括 :在生理情况下履行其生理作用 ;维持其产生与清除于接近平衡 ;余剩的自由基引发生物大分子的损伤及其损伤可被修复。营养素及其代谢物和“必需”抗氧化剂对自由基稳衡态的正常维持起着关键性作用。谷胱甘肽及其它生物物质的稳衡性动态与自由基稳衡性动态有着协调的相互关系。在各种生活条件下 ,不同年龄的健康人体内自由基稳衡性动态应维持良好 。

关 键 词：自由基 营养素 抗氧化剂 谷胱甘肽 自由基稳衡性动态  

分 类 号：Q142.9[自然保护与环境生态类] Q505]