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半夏中β-谷甾醇的抗氧化作用研究
Study in antioxidative effect of β-sitosteroll
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东药学院天然药物化学教研室,广东广州510240 [2]暨南大学化学系,广东广州510632 [3]暨南大学中医系,广东广州510632
基 金：广东省中医药管理局资助项目 (10 0 0 6 9)
年 份：2004
卷 号：20
期 号：3
起止页码：281-283
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、IC、RSC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：研究半夏中 β 谷甾醇对自由基的消除能力及抗氧化作用。通过测定 β 谷甾醇对Fenton反应产生的羟自由基 (·OH)的清除率 ;对超氧阴离子 (O·2 )的抑制率 ;及其在猪油中抗氧化活性 ,发现 β 谷甾醇对氧自由基具有较强的抑制作用 ,对油脂也有较强的抗氧化作用。表明 β
关 键 词：Β-谷甾醇 抗氧化作用 ·OH自由基 自由基
分 类 号：R284[中药学类]
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