期刊文章详细信息
食品微生物学实验教学的改革与实践
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京农学院教务处，北京102206
年 份：2004
卷 号：21
期 号：3
起止页码：80-84
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文对食品微生物学理论和实验课教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了详细论述.重点总结并介绍了食品微生物学实验教学改革中针对学生参与准备实验,增强动手能力和严格的基本操作训练,以及对实验课程的考核方式的改革,提高学生综合素质和创新能力所进行的实践性尝试.
关 键 词：食品微生物学 实验教学 教学改革 综合素质 创新能力
分 类 号：TS201.3] G642.423[食品科学与工程类]
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