文献类型：期刊文章

作　　者：张云华[1] 孔祥智[1] 罗丹[2]

机构地区：[1]中国人民大学农业经济系,北京100872 [2]国务院发展研究中心农村部,北京100010

出　　处：《农业经济问题》

基　　金：国家自然科学基金项目资助 (课题项目 :农户选择绿色技术行为的实证研究 70 2 73 0 5 6)

年　　份：2004

卷　　号：25

期　　号：8

起止页码：25-28

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CSSCI、CSSCI2004_2005、RCCSE、RDFYBKZL(收录号：252977)、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文应用交易成本经济学等理论从交易成本、风险和不确定性以及消费者需求与企业质量声誉角度分析了安全食品供给中纵向契约协作的必要性。建立了一个简化的两阶段食品质量安全契约模型 ,分析了食品产业质量安全契约中影响契约的设计、选择和执行的因素 ,从而为安全食品供给的食品产业纵向契约协作提供了一个理论分析框架。

关 键 词：食品安全 食品产业 交易成本 食品质量

分 类 号：F307.1]