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酱油中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱快速分析方法
Express method of preservatives including sorbic acid and benzoic acid in soy were analysed by gas chromatogram
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]秦皇岛市卫生学校 [2]燕山大学环化系 [3]秦皇岛市产品质量监督检验所,066000
年 份：2004
卷 号：1
期 号：2X
起止页码：18-20
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：采用毛细管气相色谱外标法测定酱油中防腐剂苯甲酸和山梨酸,样品回收率均在97.4％-103.1％之间,标准线性关系良好,样品测定的相对标准偏差小,苯甲酸为0.53％,山梨酸为1.435％;本方法具有简便、快速、准确的特点。
关 键 词：酱油 防腐剂 山梨酸 苯甲酸 气相色谱分析 外标法 定量分析方法
分 类 号：TS264.21] O657.71[食品科学与工程类]
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