期刊文章详细信息
高压技术及其在食品加工中的应用
High Pressure Technology and Application of It in the Foodstuff Manufacturing
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林特产高等专科学校,吉林吉林市132109 [2]吉林奇峰化纤有限公司,吉林吉林市132101
年 份：2004
卷 号：22
期 号：1
起止页码：40-43
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文较系统地阐述了高压技术的原理、优越性、在食品机械上的应用及其所需设备。
关 键 词：高压技术 食品加工 设备 基本原理
分 类 号：TS203]
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