期刊文章详细信息
盐法提取菠萝蛋白酶的研究
Study on bromelin extraction by salting out method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南大学化学化工学院生物技术系,济南250022
年 份：2004
卷 号：25
期 号：6
起止页码：103-104
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用正交实验,运用盐析法从菠萝皮中提取菠萝蛋白酶,对菠萝蛋白酶的提取工艺及其影响因素进行了研究,并对提取后得到的菠萝蛋白酶进行测定。
关 键 词：菠萝皮 菠萝蛋白酶 正交实验 盐析法
分 类 号：TS201.2]
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