期刊文章详细信息
中草药解酒保健饮料的研制及其解酒效果的研究
Preparation and Study on Herbal antialcoholism functional drink
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程系,洛阳471003 [2]河南科技大学化工与制药学院,洛阳471003 [3]河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳471003
年 份：2004
卷 号：25
期 号：3
起止页码：112-114
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了以具有解酒护肝功能的中草药枳木具子、葛花、葛根等为主要原料,辅以果汁成分开发研制出一 种解酒护肝保健饮料的工艺过程。通过正交试验得出其最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物试验,结果表明 该饮料具有较好的解酒效果。
关 键 词：中草药 保健饮料 解酒效果 配方 解酒护肝 产品开发
分 类 号：TS275]
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