期刊文章详细信息
红糖及其产品开发
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031
年 份：2013
卷 号：29
期 号：11
起止页码：15-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：红糖是一种非分蜜糖。在介绍红糖特点、营养成分和保健作用的基础上,探讨红糖在食品等领域的新产品开发及应用。
关 键 词：红糖 非分蜜糖 营养 保健 产品开发
分 类 号：TS245.1]
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