期刊文章详细信息
味精发酵中流加消泡剂最佳浓度的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江大学化工厂
年 份：1991
卷 号：20
期 号：3
起止页码：35-38
语 种：中文
收录情况：CAS、RCCSE、普通刊
摘 要：本文介绍了味精发酵过程中,"流加"消泡剂时,消泡剂浓度与消泡效果的关系,并由此得出了"流加"消泡剂的最佳浓度,同时也阐述了消泡剂经冷冻后对流加消泡剂效果的影响以及发酵液中消泡剂浓度与消泡效果的关系.
关 键 词：消泡剂 发酵液 亲水基 疏水链 聚醚类 疏水基团 发泡液 空气界面 气体流量计 环氧丙烷
分 类 号：TS264.23]
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