文献类型：期刊文章

作　　者：冼可法[1] 沈朝智[1] 戚万敏[1] 夏巧玲 陈亚申

机构地区：[1]中国烟草总公司郑州烟草研究院

出　　处：《中国烟草学报》

年　　份：1992

期　　号：2

起止页码：1-9

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、DOAJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：应用溶剂提取、顶空分离、柱色谱、毛细管气相色谱等分级分离方法以及GC/MS、GC/IR分析鉴定技术,对我国的优质烤烟——云烟的中性香味物质做了分析研究,筛选出有云烟香味、组成较简单的香味物质组(集份),从香味物质组鉴定出129种成分。根据重点香味物质组Ia的分析数据,用已有单体做了云烟香味重组试验,配成的重组香味物加至东北中三单料卷烟,可产生近似云烟的烟香味。研究表明,云烟特征香味是多种香味物质按一定比例组成的。与河南烤烟香味物质初步对比分析也证实,云烟的清香与河南烟的浓香都是多种香味成分按各自不同比例组成的综合感官质量的反映。

关 键 词：香味物质 云南烤烟 优质烤烟 单料  感官质量  评吸 烟叶产量 大马酮 新植二烯  含氮化合物  

分 类 号：TS4]