期刊文章详细信息
蚕蛹和白地霉混合培养开发生产保健营养食品
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西大学校医院 [2]山西大学分子所
年 份：1994
卷 号：0
期 号：2
起止页码：19-21
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：蚕蛹可以做为营养保健食品为人们所利用,本文拟通过成分的检验与白地霉菌的混合培养,提高其利用率。我省晋南和晋东南蚕蛹资源丰富,加工白地霉菌本身具有类核酸物质,若以蚕蛹并配以适当的辅合物接种白地霉菌,通过多因子的复合培养,可以产生许多营养要素,在老年及婴幼儿的保健上起到促进代谢作用。
关 键 词：白地霉菌 混合培养 营养保健食品 蚕蛹粉 营养食品 营养要素 复合培养 代谢作用 麦芽汁 后过滤
分 类 号：TS218]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
