期刊文章详细信息
高校预防食物中毒的基本措施
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]集美大学后勤集团
年 份：2002
卷 号：0
期 号：4
起止页码：80-81
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品卫生安全工作在高校办伙诸因素中占据主导及核心地位,是高校办伙的头等大事。1.预防蔬菜中毒的办法1.1 浸泡清洗法。毒菜问题的发生缘于有些菜农没有按国家有关标准使用农药,或是急着将农药未完全挥发的菜推向市场,也有个别菜农使用了国家明令禁止用于蔬菜的剧毒农药。
关 键 词：细菌性食物中毒 高校 蔬菜 食品卫生 预防 核心地位 西红柿 浸泡清洗 农药含量 安全工作
分 类 号：R155] G647.8[公共卫生与预防医学类]
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